Brochette

점보 브로셰트 런치의 매력은 긴 꼬치에 고기와 채소가 이어져 있어 한입씩 먹을 때마다 다른 맛을 만나는 데 있다. 실제로 주문한 사람 중에는 특히 닭고기의 탄탄한 식감과 촉촉함이 인상적이었다는 평이 있었고, 채소와 함께 먹는 재미도 있었다고 한다. 한 꼬치에서 다양한 재료를 맛보고 싶다면 점보를, 좋아하는 재료를 직접 고르고 싶다면 런치의 선택형 브로셰트 세트를 고르면 된다.

선택지는 새우와 아보카도, 킹연어와 인카의 각성 감자, 흰살생선, 모둠 채소, 단바 토종닭, 긴운 돼지고기 등으로 다양하다. 평일 13시까지 이용할 수 있는 2개 세트는 1,100엔, 3개 세트는 1,600엔, 4개 세트는 1,900엔으로 안내되어 있어 점심시간과 먹고 싶은 꼬치 수에 맞춰 고를 수 있다. 런치를 이용한 사람 중에는 꼬치와 함께 순무 포타주와 키시를 맛본 이도 있었다. 꼬치만으로 식사를 구성하지 않고 싶을 때 참고할 만하다.

저녁에는 프렌치 와인 피클이나 교토 포크 리예트 같은 전채부터 꼬치와 고기 요리까지 선택의 폭이 넓어진다. 1인 3,300엔의 추천 디너 세트에는 전채 3종과 당근 라페, 오늘의 추천 브로셰트 4종, 하나카고 빵 바게트가 포함된다고 안내되어 있다. 먼저 세트를 함께 즐긴 뒤 궁금한 꼬치를 추가해도 좋겠다.

고기 꼬치로는 단바 토종닭과 와규, 채소를 듬뿍 넣은 쓰쿠네가 있고, 해산물 메뉴로는 일본산 문어와 가리비 관자, 기온 가네마사의 장어 시라야키 등을 고를 수 있다. 여럿이 방문한 사람들은 돼지고기 꼬치의 스모키한 풍미와 다양한 고기 종류를 언급했다. 여러 개를 골라 나눠 먹기에도 잘 어울린다.

와인과 맥주도 준비되어 있어 꼬치를 곁들여 한잔하고 싶은 저녁에도 선택지가 된다. 식후에는 진한 달걀 크렘브륄레나 오렌지 향 가토 쇼콜라가 있으며, 점심에는 커피나 유기농 홍차를 곁들일 수도 있다.